ギャバをタップリ含むヘルシーアクションを使った料理の健康レシピ

和風ヘルシーカレー　　（　食育には手作り家のご飯　）

◆食物繊維がたっぷりとれるメニュー
ヘルシーアクションでとろみをつけるので、市販のルゥを使うより、カロリーを抑えることができます。また、野菜とこんにゃくで食物繊維がたっぷりとれるので、糖尿病や高脂血症などコレステロール値が気になる方にオススメ。

■作り方
①	大根・人参・こんにゃくは3 cm長さの短冊切りまいたけは軸を落としさいておきます。
②	鍋にサラダ油・しょうがのみじん切りを入れ火にかけ焦げないように香りをだし、鶏ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒めます。
③	大根・人参・こんにゃく・まいたけを加えて炒め、全体がなじんできたら、水300 mlを加え沸騰したらだしの素・みりんを加え、アクをとりながら弱火で煮込みます。
④	野菜が柔らかくなったらカレー粉・しょうゆで味付けし、しばらく煮込んだら火を止め、ヘルシーアクションを加えてダマにならないように混ぜ合わせ、とろみをつけます。器に盛り付け、刻みねぎを散らします。　　　　食育には手作り家のご飯