オクラとろろそば
( 食育には手作り家のご飯 )
◆血液をサラサラにするメニュー
オクラのネバネバは、ムチンと呼ばれる食物繊維。
ヘルシーアクションに含まれるイノシトールや大豆レシチンと同様、コレステロール値を下げ、血液サラサラにしてくれます。
また、夏バテで弱りがちな胃腸を守ってくれ、肌の若返りにも効果があると言われています。
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材料(2人分)
オクラ
10本
桜えび
大さじ2
ヘルシーアクション
1袋
きざみのり
大さじ1
そば
300g
めんつゆ
1/2カップ
■
作り方
@
オクラはさっとゆでて、冷水にとります。水気をきって、ヘタを取り除き、ねばりが よく出るまで包丁で刻みます。
A
@にめんつゆを加えて、桜えび・ヘルシーアクションを混ぜ合わせます。
B
そばをゆでて器に盛り、Aをかけてきざみのりをふりかけていただきます。
食育には手作り家のご飯